Broccoli mikrogrønt dyrkning

Trin 1: Forberedelse af hampmåtte

  • Fugt hampmåtten  grundigt ved at lægge dem i en skål med vand i ca. 10 minutter eller indtil de er gennemblødt.
  • Tag hampmåtten ud af vandet og vrid den godt for vand.


    Tip    : Det er vigtigt at fugte hampmåtten godt for at sikre, at frøene kan spire og vokse ordentligt.

Trin 2: Såning af frø

  • Spred frøene jævnt så de er godt fordelt over hampmåtten.
  • Brug en sprayer/forstøver til at fugte frøene let.

Trin 3: Dækning af frø

  • Placer en plade eller noget fladt af en eller anden type over hampmåtten, for at skabe mørke og holde frøene fugtige. Dæk evt. med et viskestykke for at skabe mørke.
  • Finde et sted uden direkte sollys, hvor de kan spire.


    Tip    : Kom noget vægt på, ca. 1kg, der fordeler vægten over hampmåtten. Dette er med til at få en nogenlunde lige vækst

Trin 4: Vanding

  • Vandforstøv frøene let hver dag.
  • Når de har spiret ca. 1 cm må du gerne afdække hampmåtten – efter ca. 4-5 dage.
  • De skal ikke have direkte lys det første døgn
  • Mærk efter at hampen er fugtigt, men ikke gennemvædet.


    Tip    : hvis man fortrænger sollyset med et låg for et døgn, så vokser de sig lange.

Trin 5: Lys

  • Placer hampmåtten et sted, hvor det kan få masser af sollys eller kunstigt lys.
  • Hold hampmåtten fugtig ved at vande regelmæssigt.


    Tip    : Pas på ikke at overvande, da dette kan forårsage mug eller råd.

Trin 6: Ventetid og høst

  • Efter ca. 7-10 dage vil broccoli-mikrogrønt være klar til høst.
  • Nyd dem straks eller opbevar dem i køleskabet i ca. en uge.


    Tip: Kom hampmåtten med mikrogrønt i køleskabet, du stopper væksten og du kan høste efter behov.
    Hampmåtter må gerne være i nærheden af andre fødevarer, da det ikke indeholder jordbaktererier.

Her er nogle af de vigtigste næringsstoffer, der findes i broccoli mikrogrønt:

  • Vitamin A: Vigtigt for synet, immunsystemet og sund hud. Indeholder op til 10 gange mere vitamin A end fuldvoksne broccoli. 
  • Vitamin C:
    En kraftfuld antioxidant, som styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mod skadelige frie radikaler. Indeholder op til 20 gange mere C-vitamin end fuldvoksne broccoli.
  • Vitamin K:
    Bidrager til sund knoglesundhed og styrker hjertet.
  • Folinsyre:
    Fremmer sunde hjerneceller og styrker kroppens DNA.
  • Svovlforbindelser (Sulforaphan):
    Har vist sig at have kræfthæmmende egenskaber og kan bidrage til at reducere inflammation i kroppen. Indeholder op til 40 gange mere sulforaphan end fuldvoksne broccoli. 
  • Kalcium:
    Styrker knoglesundheden og musklerne.
  • Jern:
    Fremmer sunde røde blodlegemer og transporterer ilt rundt i kroppen. Indeholder op til 5 gange mere jern end fuldvoksne broccoli.
  • Antioxidanter:
    Beskytter kroppen mod skadelige frie radikaler og modvirker betændelsestilstande.