Solsikke mikrogrønt

– dyrkning

Trin 1: Forberedelse af frøene

  • Læg frøene i blød mindst 8-12 timer. Dette gør det lettere for frøene at spire og vokse.

Trin 1: Forberedelse af hampemåtte

  • Fugt hampemåtten grundigt ved at lægge den i en skål med vand i ca. 10 minutter eller indtil de er gennemblødt.
  • Tag hampemåtten ud af vandet og vrid den godt for vand.


    Tip    : Det er vigtigt at fugte hampemåtten godt for at sikre, at frøene kan spire og vokse ordentligt.

Trin 2: Såning af frø

  • Spred frøene jævnt så de er godt fordelt over hampemåtten.
  • Forstøv ikke ærterne efter såning.

Trin 3: Dækning af frø

  • Placer en plade eller noget fladt af en eller anden type over hampemåtten, for at skabe mørke og holde frøene fugtige. Dæk evt. med et viskestykke for at skabe mørke.
  • Find et sted uden direkte sollys, hvor de kan spire.

    Tip: Kom noget vægt på, ca. 1-2 kg, der fordeler vægten over hampemåtten. Dette er med til at få en nogenlunde lige vækst

Trin 4: Vanding

  • Vandforstøv frøene let hver dag.
  • Når de har spiret ca. 1 cm må du gerne afdække hampemåtten – efter ca. 5-7 dage.
  • De skal ikke have direkte lys det første døgn
  • Mærk efter at hampen er fugtigt, men ikke gennemvædet.

    Tip: hvis man fortrænger sollyset med et låg for et døgn, så vokser de sig lange.

Trin 5: Lys

  • Placer hampemåtten et sted, hvor det kan få masser af sollys eller kunstigt lys.
  • Hold hampemåtten fugtig ved at vande regelmæssigt.

    Tip: Pas på ikke at overvande, da dette kan forårsage mug eller råd.

Trin 6: Ventetid og høst

  • Efter ca. 10 dage vil solsikke-mikrogrønt være klar til høst.
  • Nyd dem straks eller opbevar dem i køleskabet i ca. en uge.

Vigtigt: Når det andet sæt blade begynder at dukke op, så skal det høstes, eller opbevares i køleskabet, for at stoppe udviklingen. Hvis de vokser for længe mister de deres dejlige nøddesmag og bliver meget bitre og næsten uspiselige.

Tip: Sådan fjerner du de sidende frøskaller nemt. Spray toppene med vand og vent i nogle minutter. Nu kan du nemt fjerne dem.

 

Her er nogle af de vigtigste næringsstoffer, der findes i solsikke mikrogrønt:

  • Proteiner: Solsikke mikrogrønt er en rig kilde til proteiner, som er essentielle byggesten for kroppen. Proteiner er nødvendige for opbygning og vedligeholdelse af muskler, organer, væv og knogler.

  • Antioxidanter: Solsikke mikrogrønt indeholder en række antioxidanter, såsom carotenoider, som kan hjælpe med at bekæmpe inflammation og reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme.

  • Folinsyre: Folinsyre er en vigtig B-vitamin, der hjælper med at opretholde sunde celler og understøtter en sund hjernefunktion. Folinsyre er også vigtigt under graviditet for at forebygge visse fødselsdefekter.

  • Vitamin C: Solsikke mikrogrønt indeholder også en betydelig mængde vitamin C, som er en vigtig antioxidant. Vitamin C hjælper med at beskytte cellerne mod skade forårsaget af frie radikaler, styrke immunforsvaret og fremme sårheling.

  • Vitamin E: Solsikke mikrogrønt er en god kilde til vitamin E, som er en antioxidant, der hjælper med at beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler.

  • Magnesium: Magnesium er et vigtigt mineral, der spiller en rolle i over 300 biokemiske reaktioner i kroppen. Magnesium kan hjælpe med at reducere stress, forbedre søvnkvaliteten og understøtte en sund hjertefunktion.

  • Zink: Zink er et mineral, der er vigtigt for en sund immunfunktion og heling af sår. Zink kan også hjælpe med at opretholde sunde hud, hår og negle.

 

Ifølge nogle undersøgelser indeholder solsikke mikrogrønt mere end 100 gange mere næringsstoffer pr. gram end solsikkefrøene, og det gør dem til en fantastisk kilde til næringsstoffer.

Som et eksempel på næringsindholdet i solsikke mikrogrønt, så indeholder 100 gram af dem ca. 35 kalorier, 2,5 gram protein, 6 gram kulhydrater og 1 gram fedt.